Achard légumes

Description

A l’île Maurice, traditionnellement, les légumes sont plongés rapidement dans un bain d’eau chaude puis égouttés et séchés au soleil dans un grand plateau.

L’achard de légumes accompagne tous nos plats car nous aimons savourer des assiettes généreuses sur l’île, fréquemment composées d’un cari (Curry, Rougail, La Daube), de riz, de légumes (en mode touffé, bouillon…), d’une petite salade ou d’un chutney puis d’un achard et donc une composition équilibrée et harmonieuse.

J’attire particulièrement l’attention pour les personnes pouvant avoir des réactions allergiques à la moutarde. Ce produit contient de la moutarde et des graines de moutarde.